Autore: Roberto Calvi
Acqua pubblica: educare alla fiducia e alla sostenibilità
Produzioni sostenibili: la nuova frontiera (tecnologica) dell’agricoltura
Produzioni territoriali di eccellenza: il gusto per la ricerca dell’autenticità
Ritorno alle origini: la filiera del vino biologico, tra etica, qualità e consapevolezza
Allenarsi anche a tavola: la dieta come strumento di forza e consapevolezza
Alla ricerca della qualità: il ruolo centrale della materia prima
Nutrizione e consapevolezza: la ricetta del benessere
